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土元的采收加工

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进行适时采收和加工是提高单位饲养面积产量的最后环节。采收对象,高龄的雄若虫、雌若虫和雌成虫三类。采收时间根据地鳖虫发育生长的特点可分别进行采收。雄若虫可结合去雄采收,雌若虫是采收的主要对象。

地鳖虫在生长发育过程中,体重增长以8~10龄最高,这阶段虫体充实,折干率达38~41%,而雄若虫和雌若虫的折干率只有30~33%,因而,在此期当饲养密度达到一定数量时,除留足产卵种虫外,应大批采收,雌虫可分两次采收,8月中旬以前,因所产卵鞘当年都能孵化,应尽力争取卵数,故不宜成批采收,对已经越过产卵盛期的雌成虫,虫体开始衰老,可结合取卵选收;8月中旬以后至越冬前,凡是前一年已产过卵的雌成虫,按产卵批次先后,依次采收,避免在越冬期间因体老衰弱大量死亡。

加工处理一般采用晒干、烘干两种方法。晒干法比较简单,将采收的虫子用开水烫死,洗净,置阳光下曝晒3~4日,达到体干无杂质即可,烘干法就是将洗净的虫子放在烘箱内烘干或放在锅内用小火炒拌,温度控制在50℃左右,待虫体的足尖微粘锅铲时便停火。将虫放在比锅略大的铁丝网内,撤掉炒锅,将网架在灶上,借灶膛中的余热将虫体烘干。即成商品地鳖虫。因采集季节、虫龄及壮瘦程度不同,鲜干折合率有一定差异,经测定统计,最大的雌成虫140只重0.5kg;干的雄成虫需1400只才0.5kg,地鳖虫鲜干折合率最大雌虫37%,青年雌虫38%,老雌虫41%,8龄雄若虫38%。

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