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土元的吃法?

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土元又称地鳖虫、簸箕虫,分布于我国广大地区。土元是一种名贵的凉性中药,可逐瘀、破积、通络、理伤。一 麻辣土鳖虫:土鳖三两做一盘(1) 用清水冲洗无渣无沙即可;(2) 油炸土鳖虫发酥脆为佳;(3 )干扁即成(用料 油 料酒 盐 味精 花椒 白胡椒 红辣椒 香大葱)。 二 脆皮土鳖虫:(1) 用清水冲洗无渣无沙即可;(2 )腌制:(用料 料酒 盐 味精 白胡椒 花椒粉 辣椒粉 香葱粉腌制30分钟)。(3)少量的干面粉扑上;(4)油炸腌制后粉扑上的土鳖虫发酥脆为佳;(5)最后将发好了的土鳖蘸上辣油在吃更好。 三 土鳖酒:(1)用 10斤的酒缸60度纯粮食酒加8斤酒配一斤二两活土鳖虫泡制15天( 用清水冲洗土鳖虫无渣无沙活土鳖泡制即可)(2)每天中午和下午喝半两至一两。四土鳖粉:将脆皮土鳖虫粉碎;干吃和开水冲服一次服1至3钱。五活吞土鳖的方法:饭后吞 一天2次,1次一至二钱(10个左右)。
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